Jantar comemorativo do 22º aniversário da AMAI
As viagens
Restaurante Oficina
- Chef Marco Gomes -
5 de Dezembro de 2024
20h30

A AMAI faz 22 anos no próximo dia 5 de Dezembro e às 20h30 organiza um jantar comemorativo (e singular por vários motivos...)
AS VIAGENS, abrindo o tema a uma Exposição que acontecerá em Março e Abril de 2025, organizada pela AMAI em parceria com a Casa Museu Abel Salazar (Universidadade do Porto) e da qual daremos conta durante o jantar.
EMENTA
Favas estufadas com chouriço, ovo escalfado e tomate assado
Rolinho de robalo no forno com risoto de espinafres
Bochecha de porco bísaro a baixa temperatura com cremoso de batata e seleção de legumes
Bolo cremoso de chocolate com gelado de morangos macerados
Preço por pessoa:

O Restaurante Oficina - Este espaço, outrora uma garagem de restauro de automóveis, mantém na sua arquitetura e decoração, a traça industrial pela mão de Paulo Lobo e é enriquecida pela Arte do Oficina, um conjunto de obras de arte e instalações de arte contemporênea, materialização do sonho do Galerista Fernando Santos, de casar Arte e Gastronomia. Faltava o mago da cozinha: o Chef Marco Gomes.
Natural de Alfândega da Fé, onde cozinhar era uma forma de comunicação e partilha, vai buscar aos produtos autóctones a sua máxima expressão. "Depois, apresenta-os envoltos numa roupagem destinada a seduzir o olhar." (ad. https://www.oficinaporto.com/pt/chef).
Nós, já conhecemos o Chef Marco Gomes, desde 2008: foi no já extinto Restaurante Foz Velha, que a AMAI festejou o seu 6º aniversário, com um jantar memorável, no qual "empossamos" o nosso primeiro Sócio Honorário, o saudoso Professor Nuno Grande.
Por todas estas razões, este ano foi o local escolhido para celebrarmos este aniversário. Será um gosto que nos acompanhem!
* pormenor/acessório/objeto de Viajante
















































































































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